Il semblerait que pendant quelques siècles, les premiers habitants étaient tournés vers la mer et l'étang, ignorant tout de la terre. Ils ne la cultivaient pas et n'en tiraient que du bois pour se chauffer, pour faire des manches d'outils, et ramassaient des fruits sauvages pour se nourrir. L'essentiel de leur nourriture provenait de la pêche.
Ce n'est que plus tard vers le XIV - XVe siècle qu'apparaîtront les premiers défricheurs qui deviendront plus tard les vignerons. Alors, les pêcheurs suivront cet exemple et à leur tour, ils défricheront de petits lopins de terre sur lesquels ils cultiveront la vigne, et ceux jusque dans les années 1960 environ.
Aujourd'hui c'est un coquet petit village qui vit principalement de l'élevage des huîtres et des moules mais aussi du tourisme qui s'y développe. Petit village de pêcheurs typiquement méditerranéen, Bouzigues a su garder ses traditions et son charme d'antan. Ne manquez pas de visiter le musée de l'Étang de Thau.
PK 15
Port départemental mixte de Bouzigues. Ouvert à l'année de 9h à 12h et de 15h à 18h.
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